Требуется:
300 г батона, 1—2 сельди,
3—4 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного мас-
ла, 4 ст. л. растительного масла, веточки пет-
рушки. Способ приготовления. Нарежьте батон небольши-
ми ломтиками толщиной 7—10 мм и обжарьте их с обе-
их сторон. Сельдь очистите от костей и кожицы и также
порежьте небольшими кусочками.
А теперь займитесь яйцами. Взбейте и поджарьте их
на разогретой и смазанной сливочным маслом сковоро-
де, выложите на отдельную тарелку и подождите немно-
го, пока яичница остынет.
Остывшую яичницу порежьте квадратиками или
ромбиками и положите на батон. Второй слой — селед-
ка, и завершите композицию порезанными кольцами
лука и веточками петрушки.
| 
