| Приготовление: Спинку мороженого минтая отварить в подсоленной воде. Отделить мякоть от костей и нарезать крупными ломтиками. Довести до кипения растительное масло, слегка охладить. В теплое масло всыпать красный жгучий молотый перец (масло при этом приобретает красивый золотистый цвет). Рыбу заправить чесноком, перцем и залить подготовленным маслом. При подаче посыпать крупно нарубленной зеленью.
| 
