Для клецок:
4 ст. л. муки,

1 ст. л. сливочного масла,

1 яйцо,

1 ст. л. молока,

немного соли. 

Способ приготовления.

Приготовьте прозрачный бульон. Положите картофель и клецки в кипящий бульон. За 10 мин до готовности добавьте обжаренные на 
 масле морковь, лук, затем положите лавровый лист, душистый перец, зелень, посолите. Для приготовления клецок возьмите муку, немного молока, сливочного масла, 1 яйцо, чуть-чуть соли и замесите тесто, по густоте напоминающее сметану. Захватывайте понемногу краем горячей ложки тесто и опускайте в кипящий бульон. Не забудьте после этого накрыть бульон крышкой на 3—4 мин. 
 Разлейте бульон по тарелкам и засыпьте рубленой зеленью, заправьте сметаной.