Требуется:
400 г телятины, 3 моркови,
1 луковица, 3 картофелины, 2 ст. л. раститель-
ного масла, 1 ст. л. муки, 50 г сухарей, соль,
черный молотый перец. Способ приготовления. Мясо сварите до готовности,
выньте и нарежьте небольшими кусочками. Очищен-
ную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте
в растительном масле вместе в мелко нарезанным лу-
ком. Опустите в кипящий бульон спассерованные ово-
щи, нарезанный небольшими кубиками картофель, до-
бавьте соль, перец и варите до готовности. Когда овощи
сварятся, добавьте спассерованную муку. Готовые щи
подавайте с белыми сухарями.
| 
